El chivo ha demostrado ser una materia prima muy versátil. Tradicionalmente, se elabora al horno, pero otras elaboraciones resaltan todo su sabor y potencial gastronómico. Con esta intención, Canillas de Aceituno acogió unas jornadas gastronómicas en torno al chivo en la que los asistentes pudieron dar cuenta de sus cualidades y sabor.
Fuente: La Opinión de Málaga
